マカラルカレー

スパイスカレー作り、今回はマカラルカレー、、、南インド風のサバのカレー。

スパイスは、カルダモン、グローブ、シナモン、コリアンダー、クミン、ターメリック、チリペッパー、ブラックペッパー。

タマリンドが無かったので、梅干しをかわりに入れてみました。

酸味が出て、美味しい。
仕事の合間の夕飯作りでした。

設計室en おのかずなが